1、 污染：指产品中出现的有害之物。 4 消毒：指用符合葡萄酒生产卫生要求的化学方法或物理方法，在无不利影响的情况下，将微生物数量减少至无害水平。
2、生态原产丹凤葡萄酒厂地处秦岭东段南麓，属凉亚热带半湿润与东部季风暖湿带气候区，冬无严寒，夏无酷暑，山岭连绵，水秀流长，形成独特的山、林、水、洞自然生态景观。
3、这些地区与原料产地近，成熟的葡萄贮存不方便，长途运输也不方便。接近原料产地有利于葡萄酒品质的提升。
4、．1 选址葡萄酒厂应坐落于无毒害、无各种污染源和其他可能影响葡萄酒生产卫生的地方。
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